בעונת החורף הגוף מאבד חום. הקור שאנו חשופים לו עלול להחליש את מערכת החיסון ואז אנחנו עלולים להידבק מוירוסים או מחיידקים שונים. בחורף מומלץ להרבות בתבשילים חמים ובשתייה חמה. הרי לכם מספר רעיונות כיצד לחמם את הגוף מבפנים:
שימוש בחליטות
בעיקר מומלצת חליטת ג'ינג'ר, או ג'ינג'ר וקינמון. הנוח ביותר הוא להכין תרמוס גדול עם חליטה כל בוקר ולשתות במשך היום.
נניח בתרמוס מספר פרוסות של ג'ינג'ר טרי ומקל/ות קינמון, למלא את התרמוס במים רותחים להמתין כעשר דקות ולסגור את התרמוס.
כמויות לכוס אחת: 2-4 פרוסות ג'ינג'ר ו – 1-2 מקלות קינמון. אפשר גם באבקה- כשליש כפית ג'ינג'ר טחון וכרבע כפית קינמון טחון לכוס. להכפיל במספר הכוסות הנכנסות לתרמוס.
המלצות לבישול חורפי
לתבשילים כדאי להוסיף הרבה מהתבלינים הבאים – כורכום – מחטא, מונע מחלות, מונע ליחה, ג'ינג'ר – מחמם, מחזק את מערכת החיסון, פלפל שחור – מחמם, מפחית ליחה, פפריקה מתוקה ומעט פפריקה חריפה – מחממים ומחטאים, שום – מחטא ומחזק את מערכת החיסון * שימו לב – לסובלים מצרבות, חומציות יתר בקיבה או מגלי חום כדאי להימנע מתבלינים חריפים אלו.
לחימום הגוף כדאי להרבות במרקים שונים- מרקי ירקות, עדשים, אפונה, עוף.
אפונה, עדשים או עוף הם מנה חלבונית, והם מומלצים לארוחת צהריים, אז הקיבה בשיא כוחה לפרק ולספוג את החלבון. מרק ירקות ניתן לאכול גם בערב. בחורף חשוב להכניס למרקים את התבלינים שהזכרנו – כורכום, פלפל שחור, שום בצל ופפריקה על מנת לחמם את הגוף ולחזקו. רצוי להוסיף למרקים גם עשבי תיבול נוספים כגון סלרי, שמיר, פטרוזיליה, כוסברה, שמטהרים את הדם, ומחזקים את הגוף.
דייסות
בחורף כדאי לאכול בארוחת הבוקר או הערב דייסות מחממות- משיבולת שועל, או מסולת, מקמח מלא, כוסמת, דוחן, פולנטה (תירס), בתוספת קינמון ומי שאוהב גם בתוספת הל וג'ינג'ר. הדייסות יכולות להיות מבושלות על בסיס מים, או מים וחלב קוקוס או חלב שקדים. כדי לאפשר עיכול קל, פירוק וספיגה של הדייסה – חשוב שמירקם הדייסה יהיה חצי נוזלי ולא סמיך מידי. אפשר להוסיף לדייסות קקאו טבעי, צימוקים, חמוציות, ומעט אגוזים ושקדים.
תרופות סבתא באיורוודה לילדים ולהורים
לבעיות בדרכי הנשימה, נזלת, התקררות, שפעת, כאבי גרון ושיעול:
דבש עם כורכום
הדבש והכורכום משמשים כאנטיביוטיקה טבעית לחיטוי וייבוש ליחה. נערבב היטב 2 כפות דבש עם 1 כף כורכום ונשמור לשמור בכלי אטום. יש ליטול מהתערובת 1 כפית כל 3-4 שעות. למרות שלעיתים יש תחושה של יובש בפה לאחר הלקיחה, רצוי לא לשתות מים מיד אח"כ. כדי להוציא את הטעם המעט מר של תערובת הדבש עם הכורכום, אפשר למצוץ קצת דבש נקי לאחר הלקיחה.
חליטת תבלינים
ל – 1 ליטר מים רותחים נוסיף 1 כפית זנגביל, 1 כפית קינמון, חצי כפית ציפורן, רבע כפית הל, למלא תרמוס ולשתות בלגימות על פני כל היום.
הזנגביל מחזק את מערכת החיסון והציפורן, קינמון וההל מטהרים ומחזקים את דרכי הנשימה.
תערובת תבלינים, דבש ולימון:
לערבב 1 כפית אבקת זנגביל טחון, 1 כפית נענע קצוץ, 1 כפית בזיליקום קצוץ, 2 כפיות דבש, 1 קורט פלפל שחור, 1 כפית מיץ לימון.
ליטול מהתערובת 3 פעמים ביום – בהשכמה, לפני ארוחת ערב ולפני השינה. (זהירות – חריף!)
הנענע מחטאת את דרכי הנשימה, הפלפל השחור גם הוא מחטא, מחמם את הגוף ומאפשר שחרור ליחה.
אינהלציה עם אדי כורכום- לכאבי גרון
הכורכום מחטא, מפחית דלקת ומפחית כאבים.
לשים 1 כף כורכום במחבת קטן ללא מים! להדליק גז על אש קטנה-בינונית. להמתין עד שהמחבת מתחממת ורואים אדים שיוצאים מהאבקה. לסגור את האש. לעמוד מעל המחבת כאשר מגבת גדולה מונחת מעל הראש ולסגור אותה מעל המחבת כמו אוהל קטן (כמו אינהלציה מעל סיר אדים). לנשום דרך הפה. תורגש מעט תחושה של שריפה בגרון. לכוון את המרחק של הראש מהמחבת מתחת למגבת כך שהאדים יגיעו לגרון בצורה נוחה.
האדים דועכים די מהר. לשים עוד כף ולחזור על התהליך. מומלץ לחזור על כך כל שעה- שעתיים, או לפחות 3 פעמים ביום.
לאחר טיפול אחד מרגישים מיד הקלה בכאבי הגרון היות ואדי הכורכום מפחיתי כאב, מפחיתי דלקת והם מחטאים את הגרון באופן יעיל מאוד.
לשים לב – לא לשכוח לסגור את האש לפני ששמים את המגבת מעל הראש !
לילדים קטנים – ניתן להיכנס יחד איתם מתחת למגבת ולהזמין אותם לנשום נשימות מהירות – "נשימות כלב".
חשוב ! במידה ותוך 10-12 שעות כאבי הגרון לא מופחתים או מחמירים יש להיוועץ עם רופא לגבי טיפול רפואי מתאים.
שמן שום – לדלקות אוזניים
לקלוף 3 שיני שום בגודל בינוני, לחתוך קטן עם סכין (לא למעוך במכשיר), לטגן את השום על אש קטנה בכלי קטן, עם 3 כפות שמן שומשום אורגני בכבישה קרה (להשיג בבתי הטבע). להוריד מהאש ברגע שצבע השום נהייה חום כהה אך לא שחור. לצנן ולסנן, ולשמור בכלי אטום לאור או בארון. לטפטף עם טפטפת או צמר גפן ספוג בשמן 5-6 טיפות לאוזן הכואבת. מתאים לכאבי אוזניים ללא עליית חום וללא הפרשות. השמן מחזיק כחודש.
השום מחטא, ושמן השומשום מרכך את עור התוף המתוח מהדלקת.
